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Corsi di cucina vegana, vegetariana e sostenibile

Corsi di cucina vegana, vegetariana e sostenibile: In Toscana: dalla tradizione antica alle nuove domande dei viaggiatori

Cooking class ispirata alla tradizione toscana con prodotti BIO e a km zero

Il legame fra il territorio e la tavola è il protagonista di questo corso; partendo dai prodotti tipici locali e biologici percorreremo un percorso culinario dove i sapori autentici degli ingredienti utilizzati ci permetterà di far scoprire al partecipante sapori ed odori talvolta sconosciuti.

Cucina toscana per vegani e vegetariani

Cooking class con piatti vegani e vegetariani ispirata alla tradizione toscana con prodotti BIO e a km zero. La tradizione culinaria toscana sposa le esigenze dei viaggiatori vegani e vegetariani attraverso piatti “storici”, come la pappa al pomodoro, la ribollita e la pasta fatta in casa con i prugnoli, piatti semplici ma ricchi di cultura e nutrimento.

Cooking class sostenibilità e cucina: il riciclo in cucina

I piatti più famosi della nostra tradizione culinaria sono preparati con ingredienti riciclati, si pensi alla panzanella e alla ribollita dove il pane raffermo o “vecchio” è l’ingrediente principale. Il corso si basa proprio su questo, condividere con i partecipanti i segreti delle ricette tradizionali toscane a base di ingredienti riciclati e scoprire che i nostri nonni non buttavano via niente!

Cooking class memoria e cucina: cooking storytelling, con i racconti della vostra famiglia legati ai piatti

La memoria della nostra famiglia è il filo conduttore di questo corso: le ricette e gli ingredienti che ci tramandiamo da generazioni verranno raccontate attraverso un percorso culinario intervallato da aneddoti e storie che ancora oggi ci legano a doppio filo ai piatti cucinati.

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